水産物加工工 X キャリアパス: 製造リーダー

該当する職業は13件です。

厚焼製造工

魚肉練り製品の原料調合から形成、加熱・蒸しなどの加工工程を担当し、品質・衛生管理を行う職種。

小魚を煎って乾燥させ、煎子などの水産乾燥食品を製造する作業を行う職種。

鮮魚を解体し、すり身や練り物の原料を加工する専門職。

かつおの内臓を塩漬けし、発酵・熟成させて保存性を高めたかつお塩辛を製造する職業。

からすみ製造工は、ボラなどの魚卵を原料に、塩漬け・脱塩・乾燥・熟成などの工程を経て珍味「からすみ」を製造する職種。

イカや魚介類を塩漬けし、発酵・熟成させて塩辛を製造する職種。

すり身を原料にしたかまぼこ・はんぺん・ちくわなどの練り物製品を、成形から焼成・蒸し・包装まで行う製造職。

魚介類などの水産物を原料に、小粒状や粉末状のふりかけを製造する職業。

なまり節製造工は、主にかつおを原料に、下処理、加熱、燻煙、乾燥などの工程を経てなまり節を製造する職業。

イワシなどを原料に、煮沸と乾燥を経て煮干（いりこ）を製造する職業。