食肉加工工 X 必須スキル: 調味・配合管理

腸詰工（鳥獣肉）

鳥獣肉や家禽肉を原料にソーセージやハムなどの腸詰製品を製造する職業。肉の調合、詰め込み、加熱、燻製、包装などを行う。