食肉加工工 X 必須スキル

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食肉トリミング技術 (2) 食肉加工機械操作 (2) 鶏肉解体技術 (2) HACCP知識 (1) カッター操作 (1) ケーシング充填機械操作 (1) サイレントカッター操作 (1) スモーク技術 (1) スライサー操作 (1) チョッパー機械操作 (1) トリミング (1) バンドソー操作 (1) パッケージング技術 (1) ミキサー操作 (1) レトルト殺菌設備操作 (1) 下処理 (1) 体力 (1) 冷却設備操作 (1) 冷蔵設備管理 (1) 包丁による解体技術 (1) 包丁ナイフの扱い (1) 包装・表示 (1) 包装作業 (1) 包装充填 (1) 原料検査 (1) 原料計量配合 (1) 原材料管理(肉) (1) 品質チェック (1) 品質判別 (1) 塩漬け乾燥工程知識 (1)