該当する職業は2件です。
野生動物の肉を下処理し、調味・炊き上げて佃煮製品を製造する職業。
豚肉や牛肉などの食肉を味噌に漬け込み、熟成・加工して製品化する専門職。衛生管理や品質管理を徹底し、風味と食感を引き出す。