食肉加工工 X キャリアパス: 品質管理者

該当する職業は34件です。

と畜作業員

家畜を屠畜場で解体し、血抜きや内臓除去、部位ごとの切り分けなど食肉用に加工処理を行う職業。

食鳥処理場などで鶏の解体・洗浄・部位分割・包装を行い、品質と衛生を確保する作業者。

食肉製品を適切な大きさ・形状に切断し、スライス加工や計量・包装を行う製造職。

ハムやソーセージなどの加工肉製品を原料処理から包装・検査まで一貫して製造する職種。

原料肉を加工し、塩漬け、熟成、燻製などの工程を経てハムを製造する職種。

牛肉や豚肉などの食肉を前処理し、グラインダーでひき肉状に加工し、包装・検査まで行う製造職。

ブロイラー（肉用鶏）の解体から内臓除去、洗浄、部位ごとの仕分けまでを行い、食肉加工ラインの一翼を担う職種。

ブロイラー（鶏肉）の屠殺から脱羽、内臓除去、解体、洗浄、トリミング、包装までを行う職種。

ブロイラー（肉用鶏）のと畜後、肉質や規格に応じて選別・検査し、次工程へ流す作業を行う職種。

豚肉等を塩漬け・燻製・熟成などの工程でベーコンに加工する技術職。