パン・菓子製造工 X 必須スキル: 温度・時間管理

該当する職業は8件です。

あん製造工

あん製造工は、小豆などの原材料を用いてあんを製造し、品質と衛生を管理する職種です。

原料の豆を選別・洗浄し、焙煎機で加熱し品質や風味を安定させた後、冷却・味付け・包装までを行う製造職。

カステラの原材料の配合、練り・発酵、焼成、仕上げまでを行う製造職。

窯焼工は、パンや菓子の焼成工程を担当し、オーブンの操作や温度管理、焼成時間の調整を行う製造職。

小麦粉や砂糖などを配合し、生地を揚げて砂糖や蜜で味付けするかりんとうの製造を専門とする職種。

キャラメル製造工程において、加熱後のキャラメルを適切に冷却・成形し、品質を維持する職種。

アイスクリーム用のコーン（ワッフルコーンやプレーンコーンなど）を生地調合から成形・焼成・品質検査・包装まで一貫して行う製造職。

和菓子や洋菓子に用いるあんを原料から炊き上げ、糖度や食感を調整して製造する職種。