該当する職業は4件です。
生のえびを洗浄・下処理し、醤油や砂糖などの調味液で煮詰め、保存性を高めた佃煮を製造する職業。
清酒の香味や品質を最適化するため、複数の原酒をブレンドしアルコール度数や風味を調整する職種。
野菜などを原料に塩漬けや酢漬けなどの漬け物を製造・加工する職種。原料選別から漬け込み、発酵管理、包装までを担う。
大豆や麹、塩を原料に味噌の仕込み作業を行い、発酵管理や品質管理を担当する職種。