該当する職業は3件です。
糸こんにゃくの原料調合から加熱・成型・殺菌・包装まで、製造工程全般を担当する職業。
小麦粉や水、イーストなどの原料を計量し、ミキサーで混合・練り上げ、発酵管理を行う製造担当者。
麦を原料に麹を製造し、味噌づくりの中心的工程を担う職種。原料処理から麹付け、発酵管理までを遂行する。