製品製造・加工処理工（食料品等） X 必須スキル

配合管理 (2) 配合計算 (2) 酵母培養 (2) 醸造工程 (2) 醸造工程管理 (2) 重量・容量の計量 (2) 鉄板操作 (2) 食品加工知識 (2) 食品衛生基準 (2) 食品製造工程管理 (2) 食材前処理（洗浄・カット） (2) 食肉加工機械操作 (2) 骨抜き技術 (2) 魚の下処理 (2) 魚の加工技術 (2) 魚介類の下処理技術 (2) 魚解体技術 (2) 鶏肉解体技術 (2) 麹発酵管理 (2) 麹菌培養 (2) CIP手順 (1) CIP清掃 (1) CIP知識 (1) HACCP (1) HACCP知識 (1) PC基本操作 (1) pH分析機器操作 (1) pH測定制御 (1) pH調整 (1) あんこ包餡 (1)