該当する職業は2件です。
しょっつる（魚醤）の原料処理から発酵、熟成、ろ過、充填包装まで一連の製造工程を担い、品質と衛生管理を行う職種。
野生動物の肉を下処理し、調味・炊き上げて佃煮製品を製造する職業。