製品製造・加工処理工（食料品等） X 性格: 几帳面である

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果実粉砕工（果実酒製造）

果実酒の原料となる果実を粉砕機などで破砕し、醸造工程を円滑に進めるための前処理を行う製造職。

主に菓子パンの製造工程（配合・発酵・成形・焼成・仕上げ・包装）を担い、品質と生産性の維持・向上を図る職業。

果実を原料に果実酒（ワインやリキュールなど）の仕込み工程を担当し、品質管理や発酵管理を行う製造職。

果実を原料にワインやリキュールなどの果実酒を発酵・醸造する製造技術者。

果実酒の製造工程で、ろ過装置を操作し、清澄化や品質管理を行う専門職。

清涼飲料の製造工程で炭酸ガスや窒素ガスなどを所定の比率で混合・供給し、製品に成形（ボトリング）する作業を行う職種。

酒粕を用いて肉を漬け込み、熟成・保存加工を行う食品製造の専門職。

カステラの原材料の配合、練り・発酵、焼成、仕上げまでを行う製造職。

牛乳などの乳原料からカゼインを抽出・精製し、乾燥して粉末化する食品加工製造の専門職。

原料乳をカード化し、型に詰めて圧搾・成形し、塩漬けや熟成を経てチーズを製造する職種。