製品製造・加工処理工（食料品等） X キーワード: 食肉加工

該当する職業は6件です。

枝とり工（鶏加工）

鶏の枝肉を各部位（もも・むね・手羽など）に正確に分割し、食肉として出荷できる形に加工する製造ライン作業員。

肉製品に対して燻煙処理を行い、ハム・ベーコン・ソーセージなどの風味や保存性を高める製造職。

シューマイの原料調合・成形・加熱・包装など、一連の製造工程を担う職種。

加熱済みの肉をトリミング・切断し、缶詰向けに規格化する製造ライン作業職。衛生管理と精度が求められる。

豚肉や牛肉などの食肉を味噌に漬け込み、熟成・加工して製品化する専門職。衛生管理や品質管理を徹底し、風味と食感を引き出す。

食肉を原料に挽き肉（ミンチ）を製造し、包装まで行う食品工場の作業者。