製品製造・加工処理工（食料品等） X キーワード: 蒸し加工

ちくわ製造工

魚肉練り製品の一種であるちくわの製造工程を担う職業。原料の調整、すり身の成形、加熱、冷却などの工程を機械操作や手作業で行い、安全で品質の高い製品を大量生産する。