製品製造・加工処理工（食料品等） X キーワード: 燻製

該当する職業は31件です。

ソーセージ製造工（魚肉を除く）

豚肉や牛肉などの食肉を原料にソーセージやウインナーなどを製造する職種。調味・充填・加熱・スモーク・包装といった工程を担い、衛生管理や品質管理を徹底する。

野生鳥獣の肉を下処理し、塩漬けや熟成、燻製などの工程を経て加工製品を製造する職種。

鳥獣肉や家禽肉を原料にソーセージやハムなどの腸詰製品を製造する職業。肉の調合、詰め込み、加熱、燻製、包装などを行う。

水産物を原材料に、いか塩辛や干物、燻製などの珍味を製造する職業。

なまり節製造工は、主にかつおを原料に、下処理、加熱、燻煙、乾燥などの工程を経てなまり節を製造する職業。

ハムやソーセージなどの加工肉製品を原料処理から包装・検査まで一貫して製造する職種。

原料の肉を調合・挽肉化し、腸詰め、成形、加熱や燻製などの工程でハムやソーセージを製造する。衛生管理と品質保持が重要。

原料肉を加工し、塩漬け、熟成、燻製などの工程を経てハムを製造する職種。

ハムやベーコン、ソーセージなどの食肉加工製品を製造する職業。

豚肉等を塩漬け・燻製・熟成などの工程でベーコンに加工する技術職。