製品製造・加工処理工（食料品等） X キーワード: 搾汁

該当する職業は6件です。

蔵人

酒蔵において原料の処理から発酵、搾り、貯蔵までの日本酒や焼酎などの製造工程を担う職種。

果実や野菜などを原料に、搾汁装置を操作しし好飲料の原料（ジュース・濃縮果汁など）を製造する職業。品質管理や衛生管理を行い、安定した生産を支える。

主に蔵人や杜氏の指示のもと、清酒製造の各工程を補助する職種。

米と水を原料に麹と酵母で発酵させ、清酒を製造・品質管理する職種。

日本酒を醸造する蔵元の最高責任者として、仕込みから発酵管理、搾り、火入れまで醸造工程全般を統括する専門職。

生揚製造工は、醤油製造工程において、発酵させたもろみを圧搾し、生揚（非加熱の生醤油）を取り出す作業を行う職種です。