製品製造・加工処理工（食料品等） X キャリアパス: 衛生管理者

枝肉解体工

枝肉解体工は、屠殺された牛・豚などの枝肉を包丁やノコギリ、機械を用いて部位ごとに切り分け、衛生的に処理する職種。