製品製造・加工処理工（食料品等） X キャリアパス: 職人（見習い）

該当する職業は9件です。

細工麩製造職

小麦グルテンを主原料に、伝統的な技術と手作業で装飾的な麩を製造する職種。

もち米から大福餅を製造する職人。蒸し、つき、こね、成形、あんこ包餡などの工程を担い、品質の高い大福を提供する。

だんごの製造工程（生地調整、成形、加熱、味付け、包装）を行う職業です。

そば粉と水を配合し、練り・延し・切りの工程を手作業で行い、手打ちそばを製造する技術職。

もち米や米粉を原料に、杵と臼や製餅機を使って餅や大福、草餅などの餅菓子を製造し、成形・包装まで行う職種。

最中（和菓子）の皮を成形・焼成し、あんを詰め合わせて包装する製造職。

湯葉職人は、豆乳を加熱して表面にできる薄い膜（湯葉）を手作業で引き上げ、加工する専門職。

あんこや餅、求肥などを用いて、練り切りや上生菓子などの生菓子を製造する職人。伝統的な技法で季節感や美的表現を追求する。

餅粉や小麦粉、砂糖、あんを原料に、和風の生菓子を製造する職人・技術者。手作業や専用機械で練り、成形、蒸し、仕上げを行い、季節感や美的要素を加えて提供する。