該当する職業は3件です。
手作業でうどんの生地を練り、踏み、延し、切るなどの工程を経て手打うどんを製造する職業。
そば粉と水を配合し、練り・延し・切りの工程を手作業で行い、手打ちそばを製造する技術職。
伝統的な技法で素材を練り合わせ、成形・乾燥・包装し和干菓子を製造する職種。