その他の飲食物調理の職業 X 必須スキル

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仕込み (1) 仕込み・大量調理 (1) 包丁操作 (1) 包装ラベリング (1) 包装・盛り付け技術 (1) 厨房機器操作 (1) 厨房機器操作保守 (1) 厨房設備操作 (1) 商品陳列・在庫管理 (1) 多国籍料理調理 (1) 大量調理 (1) 大量調理技術 (1) 寿司握り技術 (1) 接客 (1) 接客マナー (1) 料理の基本 (1) 栄養学知識 (1) 機材メンテナンス (1) 注文管理システム操作 (1) 海上安全知識 (1) 炊飯機器操作 (1) 焼き加減調整 (1) 焼成温度時間管理 (1) 生地調合技術 (1) 盛り付け(速度) (1) 米の下ごしらえ (1) 米の計量 (1) 船上調理設備操作 (1) 衛生管理知識(HACCP) (1) 調味技術 (1)