該当する職業は2件です。
西洋料理の厨房において、野菜やでん粉類、卵料理、スープ、付け合わせなどを担当する調理役割。
レストランやホテルの厨房でソースや温製料理を専門に担当し、料理の味と品質を支える専門職。