日本料理調理人 X ワークスタイル: 独立開業
該当する職業は4件です。
板前
日本料理の調理全般を担当し、食材の仕込みから盛り付けや提供まで行う職業。
そば料理人
そば粉を練り、延ばし、切り、茹でて美味しいそばを提供する日本料理の専門職。
にぎりずし職人（飲食店）
寿司ネタの仕込みからシャリの形成、握りまで一貫して行い、お客様に提供する専門職。魚の目利きや包丁さばきなど高度な技術を要する。
和食調理人
日本の伝統的な食材や技法を用い、出汁や包丁さばき、盛り付けにこだわった和食を調理する専門職。