該当する職業は3件です。
日本料理店の厨房で煮物を専門に担当し、出汁の管理から火加減調整・味付けまで行う調理職。
日本の伝統的食材や調理技法を用い、季節感を大切にした和食を調理・提供する職業。
日本の伝統的な食材や技法を用い、出汁や包丁さばき、盛り付けにこだわった和食を調理する専門職。