日本料理調理人 X 推奨スキル

メニュー開発 (14) 盛り付け (6) 在庫管理 (4) 接客マナー (4) コスト管理 (3) 季節食材の知識 (3) 接客スキル (3) フードスタイリング (2) マーケティング (2) 写真撮影 (2) 和食の知識 (2) 新メニュー開発 (2) 衛生管理 (2) 衛生管理（HACCP） (2) 食材の目利き (2) 食材知識 (2) POS操作 (1) イベント管理 (1) カラーコーディネート (1) キッチンマネジメント (1) コミュニケーションスキル (1) コミュニケーションスキル（外国語接客） (1) コミュニケーションスキル（市場対応） (1) サービスマナー (1) ソース作り (1) プロモーション企画 (1) 人材育成 (1) 仕入れ交渉 (1) 仕入れ在庫管理 (1) 伝統文化知識 (1)