日本料理調理人 X 性格: 手先が器用で細かい作業が得意
該当する職業は7件です。
うどん調理人
小麦粉からうどんを製麺し、だし作りや茹で、トッピングまで行い、店舗で提供する職人。
お好み焼き調理人
お好み焼きの生地調合から鉄板での焼き上げ、ソースやトッピングの仕上げまでを一貫して担当する調理職。
すし職人（回転すし）
回転寿司店において、寿司の仕込み、握り、レーンでの提供、補充、衛生管理などを担当する職種。
たこ焼き製造人（飲食店：専門店）
たこ焼き専門店で生地の調合から焼成、トッピング、提供までを一貫して行う調理職。
天ぷら揚げ職人（飲食店）
飲食店において天ぷらの仕込みから揚げ方、盛り付けまでを担当し、適温の油で素材の旨味を引き出す調理職。
河豚（ふぐ）調理師
河豚の毒を安全に処理し、刺身や鍋などの料理を提供する専門職。
焼方（調理場）
日本料理店などの調理場で、魚や肉、野菜などを炭火や鉄板で焼いて調理する職人。素材の旨味を引き出し、焼き加減を最適に仕上げる。