日本料理調理人 X キーワード: 毒抜き

該当する職業は2件です。

ふぐ調理師

フグの有毒部位を安全に処理し、美味しく調理・提供する日本料理の専門職。

河豚（ふぐ）調理師

河豚の毒を安全に処理し、刺身や鍋などの料理を提供する専門職。