日本料理調理人 X キーワード: 味付け

該当する職業は2件です。

煮方（調理場）

日本料理店の厨房で煮物を専門に担当し、出汁の管理から火加減調整・味付けまで行う調理職。

河豚（ふぐ）調理師

河豚の毒を安全に処理し、刺身や鍋などの料理を提供する専門職。