飲食物調理の職業 X ワークスタイル: ホテル勤務

該当する職業は9件です。

アントルメティエ

西洋料理の厨房において、野菜やでん粉類、卵料理、スープ、付け合わせなどを担当する調理役割。

日本・西洋・中華料理以外の各国料理を専門に調理・提供する職業。

西洋料理における冷製料理の専門職。前菜やサラダ、テリーヌ等の冷たい料理の調理・盛り付けを担当する。

広東料理の伝統的な技術と繊細な味付けを駆使し、レストランや中華料理店で高品質な料理を提供する専門職。

スペイン料理調理人は、パエリアやタパスなどスペインの伝統料理を専門に調理する職種です。

日本・西洋・中華料理以外の各国料理を調理・提供する専門職。

西洋料理、特にフランス料理の調理を専門とする職種。

ベトナム料理調理人は、フォーや生春巻き、バインミーなどのベトナム伝統料理を提供する飲食店で調理全般を担当する職業です。現地の食材や調味料を使った調理技術と衛生管理の知識が求められます。

料理を美しく盛り付け、食材の魅力を引き出す専門職。