飲食物調理の職業 X 必須スキル: そば打ち技術

該当する職業は2件です。

そば打工（飲食店）

そば粉と水を配合し、手打ちで麺を作る日本料理の職人技を担う職業。飲食店での調理や提供も行う。

そば料理人

そば粉を練り、延ばし、切り、茹でて美味しいそばを提供する日本料理の専門職。