飲食物調理の職業 X 推奨スキル: 食材知識
該当する職業は8件です。
アントルメティエ
西洋料理の厨房において、野菜やでん粉類、卵料理、スープ、付け合わせなどを担当する調理役割。
キッチンヘルパー
飲食店や給食施設などで、食材の下ごしらえや洗浄、清掃、盛り付けなど調理を支援する職業。
ソーシエ
レストランやホテルの厨房でソースや温製料理を専門に担当し、料理の味と品質を支える専門職。
調理補助者、調理人見習
飲食店や給食施設などで、食材の下処理や洗浄、盛り付け、清掃などを行い、料理人の調理作業をサポートする職種。
日本料理調理人（見習）
日本料理の調理技術を基礎から学び、食材の下処理や調理補助を行う職種。
ファミリーレストラン調理員（マニュアル調理の仕事に従事するもの）
ファミリーレストランのマニュアルに従い、食材の下処理から調理、盛り付け、衛生管理までを担当する職種。
焼方（飲食店）
飲食店で炭火やグリルを用いて肉や魚などを焼き、香ばしく仕上げる調理専門職。
焼方（調理場）
日本料理店などの調理場で、魚や肉、野菜などを炭火や鉄板で焼いて調理する職人。素材の旨味を引き出し、焼き加減を最適に仕上げる。