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食器洗浄機操作 (1) 食材の下処理 (1) 食材コスト管理 (1) 食材仕込み (1) 食材加工技術 (1) 食材知識（海産物） (1) 食材調達 (1) 食材輸入知識 (1) 飲料製造 (1) 飲食サービス (1) 飲食物取り扱い (1) 飲食調理 (1) 館内配置把握 (1) 骨格矯正 (1) 高圧ガス充填設備の操作 (1) 高圧洗浄機操作 (1) 高齢者ケア知識 (1) 高齢者・子どもケアの基礎知識 (1) 高齢者・障害者介助の基礎知識 (1) 鮮度管理 (1)