サービスの職業 X キャリアパス: 料理長

該当する職業は72件です。

おでん屋店主

おでん屋店主は、おでんの調理から店舗運営、接客までを一貫して行う職業。

日本・西洋・中華料理以外の各国料理を専門に調理・提供する職業。

割烹旅館主は、割烹料理を提供する旅館の経営者として、料理の監修・提供から宿泊サービス全体の運営管理を行う職種。

西洋料理における冷製料理の専門職。前菜やサラダ、テリーヌ等の冷たい料理の調理・盛り付けを担当する。

韓国料理の食材選定・仕込み・調理・盛り付けを行い、伝統的な味わいと現代的アレンジを提供する職種。

広東料理の伝統的な技術と繊細な味付けを駆使し、レストランや中華料理店で高品質な料理を提供する専門職。

京都の伝統的な食材と技法を用い、季節感と美的要素を重視した和食を調理する専門職。

秋田県の郷土料理「きりたんぽ」を店内や製造場で成形・焼き上げる専門職。

高知県の郷土料理である皿鉢料理の調理と盛り付けを専門に行う調理師。

西洋料理の調理技術を用いてレストランやホテルでメニューの調理・提供を行う専門職。