該当する職業は2件です。
ビールや日本酒などの発酵食品・飲料において、原料選定から発酵条件の研究・最適化、新製品開発を行う技術職。
味噌の原料選定から製造プロセス設計、風味評価・品質管理までを行う専門技術職。