該当する職業は3件です。
醤油の品質・風味向上を目的に、原料選定から発酵条件の最適化、品質評価まで行う研究開発職。
食品や飲料に使用される香り成分を化学的・官能的に分析し、風味や安全性を考慮した香料を開発・改良する職種。
味噌の原料選定から製造プロセス設計、風味評価・品質管理までを行う専門技術職。