エンジニアリング・製造 × 必須スキル: 衛生管理

該当する職業は529件です。

硬化工（マーガリン製造）

硬化工（マーガリン製造）は、油脂に水素を添加し硬化反応を制御してマーガリンを製造する職業。

海藻由来の寒天を原料から抽出・精製し、製品化する製造職。原料処理、抽出、濃縮、乾燥などの工程を機械操作を通じて担当する。

麹菌を用いて穀物原料に麹を製造し、味噌や醤油の発酵工程を担う専門職。

蒸した原料に麹菌を接種し、適切な温度・湿度で発酵させ、味噌や醤油などの基となる麹を製造する職種。

米に麹菌を繁殖させ、酒造りの基礎となる麹を製造・管理する専門職。

米や麦に麹菌を繁殖させるため、洗浄・蒸し・種付けから培養・乾燥までの一連の工程を管理する食品製造技術職。

麹室工は、味噌や醤油の原料となる麹を製造する職種。適切な温度・湿度管理で発酵をコントロールし、品質の安定を図る。

香辛料の原料を粉砕・混合・調合し、食用の香辛料製品を製造する職種。

香辛料の製造設備を操作し、粉砕・混合・乾燥などの工程を監視・管理しながら、製品の品質を確保する職種。

蒸留アルコールや調味料を原料に、定められた配合比率で合成清酒を製造し、品質管理を行う職種。