エンジニアリング・製造 × 必須スキル: 発酵プロセス制御

該当する職業は11件です。

アミノ酸製造技術者（生産技術者を除く）

微生物発酵や酵素反応を利用し、アミノ酸の製造プロセスの開発・最適化・運用を行う技術専門職。

原料の処理から発酵・熟成・貯蔵・瓶詰めまで、酒類を製造する職業。発酵管理や品質検査、衛生管理などを含む一連のプロセスを担う。

果実を原料に果実酒（ワインやリキュールなど）の仕込み工程を担当し、品質管理や発酵管理を行う製造職。

清酒製造における酒母（酵母を培養し増殖させる工程）の製造管理とスタッフ指導を行う職種。

穀物や果実などを原料に発酵・蒸留を行い、ウイスキーや焼酎などの蒸留酒を製造する職種。

米と水を原料に麹と酵母で発酵させ、清酒を製造・品質管理する職種。

乳酸菌飲料の原料調合から発酵、殺菌、充填までの製造工程を担当する職種。

乳酸菌を用いて乳酸発酵製品を効率的かつ衛生的に製造する設備の操作・管理を行う職種。

パンや焼き菓子の原材料選定から発酵・成形・焼成・包装まで一連の製造工程を担う職種。

ぶどうを原料にワインを仕込・管理し、製品として出荷できる状態に仕上げる製造職。