モルタルや漆喰などを用いて建築物の壁や床の下地調整および仕上げを行う専門職人。
畳に縁を縫い付けて仕上げ、現場での畳の設置や張り替えを行う内装仕上げの職人。
屋根左官は建築物の屋根にモルタルや漆喰などを塗り、防水性・美観・耐久性を高める左官工事を専門とする職種。
ラスボード工は、内装壁や天井の下地としてラスボードを取り付け、左官仕上げの基礎を作る職種です。
レンガを積み上げて建築物の壁やアーチなどを造る技術を習得する見習職。
レンガやブロックをモルタルで積み上げ、建築物の壁などを築造する専門職。