日本仕事事情の大図鑑
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食肉解体技術
農林水産・環境 × 必須スキル: 食肉解体技術
該当する職業は2件です。
鳥獣肉燻(くん)製品製造工
野生鳥獣の肉を下処理し、塩漬けや熟成、燻製などの工程を経て加工製品を製造する職種。
と畜作業員
家畜を屠畜場で解体し、血抜きや内臓除去、部位ごとの切り分けなど食肉用に加工処理を行う職業。
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