農林水産・環境 × 必須スキル: 衛生管理

該当する職業は138件です。

燻製にしん製造工

にしんを塩漬け・乾燥後、燻煙処理して保存性と風味を高める製造作業を行う職種。

かつお節を原料として、煮熟、燻煙、発酵、乾燥、削り加工を行い、削り節を製造する職人。

昆布に調味料を加え煮詰める製造工程を担当し、佃煮製品の品質を維持・向上させる職種。

酒粕を用いて野菜を漬け込み、発酵させることで風味豊かな漬物を製造する職種。

蚕の卵（蚕種）を品質管理し、適切な環境で孵化させる専門職。

蚕種製造作業員は、養蚕用の品質の高いシルク卵（蚕種）を製造・消毒・選別・包装し、生産農家に供給する職種です。親蚕の飼育や交配、産卵誘導、卵の消毒・選別作業を行い、衛生管理と品質の維持を徹底します。

収穫した椎茸を適切に乾燥させ、品質と保存性を高める作業を行う職種。

椎茸の原木または菌床を用い、菌打ちから育成・収穫・選別・出荷準備までの一連の作業を行う職種。

椎茸栽培用の種駒を製造し、原木や培地に菌を接種して培養する農林業従事者。

イカや魚介類を塩漬けし、発酵・熟成させて塩辛を製造する職種。