農林水産・環境 × 必須スキル: 衛生管理知識

該当する職業は11件です。

かき貝がらむき作業者

養殖場で牡蠣の貝殻から身を取り出し、選別や清掃を行う職種。

魚貝類を洗浄・下処理し、缶詰や冷凍食品などに加工する職種。

漁船で乗組員の食事を計画・調理・提供し、食材の管理や衛生を担当する職業。

昆布を洗浄・切断・乾燥し、切り昆布製品として仕上げる加工職。

水産物を原料に、切断・洗浄・整形・塩漬け・乾燥・燻製などの加工処理を行う職業。

建物や施設内外でねずみや昆虫の発生・侵入を防止し、駆除作業を行う職業。衛生環境の維持と被害防止が主な業務。

し尿や汚泥を収集・運搬し、処理施設で浄化・消毒する作業を行う職業。

屠畜された家畜肉を一定の基準に従って等級付けし、品質保証と流通価格の基準を提供する専門職。

食肉等級判定員は、家畜の屠殺後に枝肉や精肉の肉質を官能検査や定量的評価によって判定し、JAS規格などに基づく等級を付与する専門技術者です。市場への出荷前に品質保証を行い、消費者に安全で高品質な食肉を提供する役割を担います。

家畜を屠畜し、血抜き、皮むき、内臓除去などの作業を通じて食肉製品の原材料を製造する職業。