日本仕事事情の大図鑑
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塩蔵技術
農林水産・環境 × 必須スキル: 塩蔵技術
該当する職業は2件です。
あじ干物製造工
鯵を原料に、下処理、塩蔵、乾燥などの工程を経て干物を製造する職種。
水産物燻製加工工
鮮魚などの原料を塩蔵やブライン処理後、煙で加熱・乾燥し、保存性と風味を向上させる食品加工職。
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