農林水産・環境 × 必須スキル: 原料処理

該当する職業は7件です。

おきゅうと製造工

おきゅうと製造工は、海藻を原料にした伝統的な凝固食品「おきゅうと」の製造を行う職種である。原料処理から凝固、成形、包装まで一連の工程を担当し、品質管理や衛生管理が求められる。

果実を選別・洗浄・破砕し、圧搾機を操作して汁液を抽出し、果実酒製造の前工程を担う職種。

かつおを醤油や砂糖でじっくり煮つめ、保存性を高めた佃煮を製造する職種。原料の下処理から煮炊き、味付け、殺菌・充填、包装までの一連の工程を担う。

魚肉原料の下処理から缶詰の充填・殺菌・包装まで一連の工程を機械操作や品質検査を行いながら担当する職種。

魚介類を原料とし、缶詰製造ラインで洗浄、加熱、充填、密封、殺菌、検査、包装までを行う職種。

たらの身肉をミンチ状に加工し、加熱・乾燥してそぼろ状の乾燥魚肉製品を製造する職業。

水産物を原材料に、いか塩辛や干物、燻製などの珍味を製造する職業。