該当する職業は2件です。
食肉等級判定員は、家畜の屠殺後に枝肉や精肉の肉質を官能検査や定量的評価によって判定し、JAS規格などに基づく等級を付与する専門技術者です。市場への出荷前に品質保証を行い、消費者に安全で高品質な食肉を提供する役割を担います。
魚類・貝類などの水産生物を飼育・繁殖させ、生産効率と品質を管理する技術職。