醸造技術者 × キーワード: アルコール発酵

2件の職業が見つかりました。

清酒醸造工

米と水を原料に麹と酵母で発酵させ、清酒を製造・品質管理する職種。

みりん製造工

米や麹を原料に発酵・蒸留・熟成を経てみりんを生産する職種。

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