見習い × キーワード: 下処理
4件の職業が見つかりました。
天ぷら揚げ職人（飲食店）
飲食店において天ぷらの仕込みから揚げ方、盛り付けまでを担当し、適温の油で素材の旨味を引き出す調理職。
煮方（調理場）
日本料理店の厨房で煮物を専門に担当し、出汁の管理から火加減調整・味付けまで行う調理職。
日本料理調理人（見習）
日本料理の調理技術を基礎から学び、食材の下処理や調理補助を行う職種。
槙皮加工工
樹木の樹皮を原料として、剥皮・下処理・裁断・成形・防腐処理などの加工を行い、工芸品や建築素材の素材を製造する職種。