製造管理職 × キーワード: 発酵

6件の職業が見つかりました。

蒸留酒製造工

穀物や果実などを原料に発酵・蒸留を行い、ウイスキーや焼酎などの蒸留酒を製造する職種。

中華まんじゅう（肉まん・あんまんなど）の生地調合から成形、発酵、蒸し、包装までを一貫して行う食品製造技術者。

酵素や微生物などの生化学的プロセスを利用して、製品や中間体を大量生産する工程の設計・運用・最適化を行う技術職。

パンや焼き菓子の生地の仕込みから発酵、成形、焼成を行い、品質と風味を生み出す製造職。

野菜を味噌床に漬け込み、発酵・熟成を管理して漬物を製造する職種。

ワクチンの培養から精製、充填、包装までの製造工程を担い、GMPに準拠して無菌操作と品質管理を行う専門技術職。