製造管理職 × 分類詳細: 食肉加工工
2件の職業が見つかりました。
仕込工（鳥獣肉製品）
鳥獣から得られる肉を解体し、トリミングや調味下処理を行い、製品として生産する製造技術者。
肉詰工（ハム・ソーセージ製造）
原料の肉を調合・挽肉化し、腸詰め、成形、加熱や燻製などの工程でハムやソーセージを製造する。衛生管理と品質保持が重要。
2件の職業が見つかりました。
鳥獣から得られる肉を解体し、トリミングや調味下処理を行い、製品として生産する製造技術者。
原料の肉を調合・挽肉化し、腸詰め、成形、加熱や燻製などの工程でハムやソーセージを製造する。衛生管理と品質保持が重要。