米や砂糖を主原料とした伝統的な和菓子「岩おこし」の製造工程を担当する職種。
穀物や副産物などの原料を計量・混合し、ペレット化や乾燥、粉砕などの工程を経て家畜用飼料を製造する職種。
魚肉練り製品（かまぼこ、ちくわ、はんぺんなど）の原料処理から成形、加熱、包装まで一連の製造工程を担う職種。
生麩や生ふ製品を製造する食品製造職。小麦グルテンを原料に、練り、成形、蒸し、冷却、包装までの一連の工程を行う。
焼き麩の製造に従事する職業。小麦粉やグルテンを原料に調合から成形、焼成、乾燥、品質管理までの工程を担う。