6件の職業が見つかりました。
魚肉のすり身を原料に蒲鉾を製造する職人・技術者です。
魚肉すり身に調味料を加え、成形・加熱・包装などの工程で魚肉ソーセージを製造する職業。
魚のすり身に調味料を加え、整形・加熱・包装までの一連の工程を担う職人・技術者。
魚肉練り製品（かまぼこ、ちくわ、はんぺんなど）の原料処理から成形、加熱、包装まで一連の製造工程を担う職種。
魚肉をすりつぶし、混合や加熱、成形、冷却などの工程を経てすり身製品を製造する職業。
魚肉すり身を管状に成形し、焼成工程で焼竹輪を製造する食品加工の専門職。
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