製造管理者 × キーワード: 漬物

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漬け物加工工

野菜などを原料に塩漬けや酢漬けなどの漬け物を製造・加工する職種。原料選別から漬け込み、発酵管理、包装までを担う。

保存食品・冷凍加工食品製造工は、野菜や果物、肉魚などを加工し、漬物、缶詰、瓶詰、冷凍食品などの保存性を高めた食品を製造する職種です。原料の洗浄から調味、殺菌、包装までの工程を担当します。

漬物製造ラインで、加工前の野菜を目視や手作業で選別し、品質を確保する作業者。

野菜を洗浄・塩漬けし、発酵・調味・包装までを行う食品製造の専門工。