製造マネージャー × 推奨スキル: 発酵工学の基礎知識
3件の職業が見つかりました。
麹工（味噌・醤油製造）
麹菌を用いて穀物原料に麹を製造し、味噌や醤油の発酵工程を担う専門職。
生酢精製工
発酵によって得られた生酢を濾過・加熱・調整し、製品酢として品質管理・出荷準備を行う職種。
味そ仕込工
大豆や麹、塩を原料に味噌の仕込み作業を行い、発酵管理や品質管理を担当する職種。
3件の職業が見つかりました。
麹菌を用いて穀物原料に麹を製造し、味噌や醤油の発酵工程を担う専門職。
発酵によって得られた生酢を濾過・加熱・調整し、製品酢として品質管理・出荷準備を行う職種。
大豆や麹、塩を原料に味噌の仕込み作業を行い、発酵管理や品質管理を担当する職種。